Die zweite Runde beginnt!
Wir freuen uns sehr, Ihnen mitteilen zu können, dass wir dank der warmherzigen Unterstützung von 384 Menschen aus aller Welt unser erstes Projekt erfolgreich abschließen und den Verkauf unseres Honigs der japanischen Honigbiene starten konnten.
Dafür möchten wir Ihnen von Herzen danken.
Nun ist es endlich so weit: Am 30. September 2025 starten wir unser zweites Projekt.
Mit der Kraft der Unterstützung aus der ersten Runde möchten wir diesmal noch mehr Menschen die Einzigartigkeit des Honigs der japanischen Honigbiene sowie die Schönheit der japanischen Kultur näherbringen.
Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns auch weiterhin mit Ihrer Unterstützung und Ihrem Zuspruch begleiten!
Die Faszination der japanischen Honigbiene in die Welt!
Die Japanische Honigbiene ist eine einheimische Art, die ausschließlich in Japan vorkommt und seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil des japanischen Ökosystems ist. Sie ist kleiner und liebenswerter als die Westliche Honigbiene, und ihre besondere Seltenheit – pro Volk können nur etwa 10–15 kg Honig pro Jahr geerntet werden – sowie ihr aromatischer, reichhaltiger Honig machen sie einzigartig.
Wir möchten diesen wertvollen Honig, der nur in Japan gewonnen werden kann, und die wunderbare Tradition der japanischen Imkerei in die ganze Welt hinaustragen!
Inlandsmarkt-Umlaufmenge 0,1%
Japanischer Honigbienen-Honig ist mit einem Inlandsanteil von nur 0,1% in Japan ein äußerst wertvoller Honig.
Diesen kostbaren Honig gewinnen wir durchgängig selbst — von der Bienenhaltung bis zur Gewinnung des Honigs.
Probieren Sie unseren sorgfältig hergestellten Honig unbedingt einmal.
大山 Honig Weiß (Frische Karamell)
Selten unter den Honigen der japanischen Honigbiene ist dieser weiß kristallisierte Honig.
Er wird auch „japanischer Bienen-Sahnekaramell“ genannt: cremig, mit einer leicht körnigen Honigkristallstruktur — einfach köstlich.
大山-Honig
Seltenes japanisches Mitsubachi-Honig, ungefiltert und ohne Verarbeitung direkt abgefüllt.
Im Vergleich zu herkömmlichem Honig überzeugt dieses Produkt durch eine überraschende Intensität und Tiefgang im Geschmack.
Aus der Daisen-Region, Präfektur Tottori geliefert
Unser Honig wird von japanischen Bienen gewonnen, die in der unberührten Natur des Berges Daisen aufgezogen werden, einem der berühmten Gipfel ("Japanische-Bergspitzen-Ranking" als Top 3 ausgezeichnet) und die höchste Erhebung der Chūgoku-Region.
Wir liefern Ihnen kostbaren Honig, gesammelt aus den Nektaren der vielfältigen Blumen des Daisen, die je nach Jahreszeit ihr Gesicht verändern.
「Hundertblütenhonig」
Die japanische Honigbiene hat eine besondere Art, Nektar zu sammeln.
Bei den üblichen westlichen Honigbienen fliegt der ganze Schwarm gezielt zu einer einzigen Blütenart, sodass man von Sortenhonig wie „Akazie“ oder „Lavendel“ spricht.
Im Gegensatz dazu sammelt die japanische Honigbiene Nektar von über 100 verschiedenen Blumen, weshalb man ihn als „Hundertblütenhonig“ bezeichnet. Da so viele Blütennektar vermischt werden, verändern sich Geschmack und Duft des Honigs jeweils ein wenig, was sehr interessant ist.
Empfohlene Artikel
Erwartete kosmetische Wirkung
Honig soll verschiedene Schönheitswirkungen haben.
・Feuchtigkeitsspendende Wirkung: Inhaltsstoffe wie Fructose und Glucose verhindern die Austrocknung der Haut.
・Antibakterielle Wirkung: Reguliert das Gleichgewicht der Haut und beugt Hautproblemen wie Akne und Pickeln vor.
・Aufhellende Wirkung: Hemmt die Aktivität des Enzyms Tyrosinase, das für die Bildung von Melanin verantwortlich ist und so Flecken und Sommersprossen entgegenwirkt.
・Hautverbessernde Wirkung: Vitamine wie B‑Komplex, Vitamin B12 und Niacin tragen zur Gesundheit von Haut und Schleimhäuten bei und regulieren den Erneuerungszyklus der Haut.
Honig-Diät
Honig ist etwa 1,3‑mal so süß wie Zucker, hat dabei aber nur rund 64 kcal pro Esslöffel – das sind etwa 20 kcal weniger als die ca. 84 kcal von Zucker.
Da Honig weniger Kohlenhydrate als Zucker enthält, kann er zudem starke Blutzuckerspitzen dämpfen.
Durch die Begrenzung des Blutzuckeranstiegs wird übermäßiges Essen verhindert, sodass bereits eine kleine Menge Honig das Verlangen nach Süßem stillen kann.
Außerdem spielen die in Honig enthaltenen Fruktose und Glukose eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel.
Die Vorteile, Honig regelmäßig einzunehmen
Honig bietet bei regelmäßiger Verwendung verschiedene Vorteile. Empfohlen ist die Einnahme zum Frühstück oder nach dem Sport, da er zur Energiezufuhr und zur Erholung von Ermüdung beiträgt.
Honig enthält polyphenolische Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, die reaktive Sauerstoffspezies entfernen können, welche zu einer Schwächung des Immunsystems beitragen.
Vitamin C und andere Vitamine sowie Aminosäuren und Polyphenole sind enthalten, sodass eine regulierende Wirkung auf das Hautbild zu erwarten ist.
Traubenzucker, Fruktose, verschiedene Vitamine und Mineralstoffe sind enthalten und tragen zur Aktivierung des Gehirns bei.
Gluconat ist enthalten und dient als Nahrungsquelle für die guten Darmbakterien (Bifidobacterien).
und Husten
Antibakterielle und entzündungshemmende Wirkungen, die zur Linderung von Halsschmerzen und kratzigem, unangenehmem Gefühl beitragen können
Eine Studie der University of Toronto in Kanada hat ergeben, dass der tägliche Verzehr von 2 Esslöffeln Honig zu Verbesserungen von Blutzucker- und Cholesterinwerten führen und zur Gesundheit des kardiometabolischen Systems beitragen kann.
Begrenzte Stückzahl
Von der Natur geschaffenes Juwel: die kristallisierte Honig-Spezialität der japanischen Biene. Ohne jegliche Zusätze oder Zuckerzusatz wurde der Honig genau so wie entnommen abgefüllt. Auf der Zunge entfaltet sich die charakteristische kristalline Textur und eine feine, elegante Süße.
So natürlich-aromatischer Honig ist auf dem Markt kaum zu finden und stellt eine seltene Delikatesse dar.
Nur 0,1 % der inländischen Verfügbarkeit — ein geschmackliches Wunder
Ein Naturjuwel: kristallisierter Honig der japanischen Honigbiene. Ohne Zusatzstoffe oder Zuckerzusatz abgefüllt, genau so wie er geerntet wurde. Dieser kristallisierte Honig ist wie „japanischer Bienen-Karamell“.
Die körnige Textur der Kristalle und das samtige Schmelzen
Im Mund entfaltet sich die ungewöhnliche kristalline Textur und eine elegante Süße, die sich sanft ausbreitet. Solch naturbelassener Geschmack ist auf dem Markt kaum zu finden — ein rares Meisterstück.
Serviervorschlag
Auf ungesalzenen Crackern mit Wein serviert wird er zum luxuriösen Snack für Erwachsene. Auf Brot oder Joghurt zum Frühstück verleiht er dem Morgen einen besonderen Beginn.
Ein einmaliger Genuss, den die japanische Honigbiene schenkt — probieren Sie dieses kostbare Erlebnis.
※Derzeit nur Vorbestellung
Dieser weiße Honig wird nur aus besonders begrenzten Beständen der seltenen japanischen Honigbiene gewonnen. Da jährlich nur etwa 200 Gläser produziert werden, ist er derzeit ausverkauft.
Die nächste Ernte und der Versand sind voraussichtlich im Oktober 2025 geplant. Bitte warten Sie geduldig, bis Ihr Premium-weißer Honig eintrifft.
Wenn Sie kaufen möchten, reservieren Sie bitte über die Vorbestellung.
Ich möchte das Landleben beleben
Die Primärindustrie findet in Japans ländlichen Regionen statt und leidet unter einem gravierenden Mangel an jungen Menschen. Um diese Lage zu verändern, möchten wir die ländlichen Gebiete beleben, indem wir ihren Honig in die Welt hinaustragen.
Mehr erfahrenImkerunterstützung
Honigbienen sind für uns Menschen ebenfalls sehr wichtige Lebewesen. Es heißt, Einstein habe gewarnt, dass die Menschheit innerhalb von vier Jahren aussterben würde, sollte die Honigbiene verschwinden.
Wir unterstützen daher aktiv die Imkerinnen und Imker, die diese Bienen schützen.
Ich berichte über die Imkerei mit der japanischen Honigbiene!
Bitte folgt mir! 🇯🇵🐝
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