Lleva al mundo la rara miel de abeja japonesa (Nihon mitsubachi)
Esta campaña de crowdfunding fue un desafío para vender en el extranjero la rara miel cruda de la abeja japonesa, que solo puede ser cosechada en Japón.
Más de lo esperado, 384 personas realizaron compras y se recaudaron 4,325,607円 en apoyos.
¡Muchas gracias por su cálido apoyo!
A partir de ahora, a través de este sitio de comercio electrónico nos esforzaremos por llevar la rara miel cruda de la abeja japonesa a personas de otros países.
Página de la campaña de crowdfunding aquí→
(Período de la campaña: 2024年8月20日〜10月4日)
¿Conocen la miel de abeja japonesa?
La mayoría probablemente nunca ha oído hablar de ella y los que la han probado son prácticamente inexistentes.
Y no es de extrañar: las abejas japonesas solo viven en Japón, y aun dentro del país su cantidad en circulación es tan solo del 0.1%, por lo que se trata de una miel extremadamente valiosa.
Una vez que pruebes esta miel, notarás que su sabor difiere considerablemente de las mieles comunes; te sorprenderá su intensidad y profundidad.
Con esta campaña de crowdfunding queremos dar a conocer en el extranjero el exquisito sabor de la miel de abeja japonesa y las dificultades de la apicultura que la producen.
Tenemos una granja de cría de suzume (suppon) y esturiones en una zona rural llamada Ojiro-shi, en el distrito Mikata de la prefectura de Hyōgo, en la ciudad de Kami.
Alrededor hay muchos bosques y arrozales, y un río que atraviesa la localidad, un entorno lleno de naturaleza.
Al pensar en cómo aprovechar esta tierra tan rica en naturaleza, decidimos dedicarnos a la apicultura y producir miel.
Buscaba que un apicultor me enseñara cómo manejar la apicultura y contacté a un apicultor local; para mi sorpresa, quien respondió al teléfono fue nuestro profesor de la escuela secundaria.
El profesor se jubiló dos años después de que nosotros nos graduamos y lleva más de 10 años trabajando como apicultor.
Y no es cualquier apicultor: tiene más de 100 colmenas de Abeja japonesa y más de 200 discípulos, siendo el apicultor de Abeja japonesa más reconocido de Japón.
En Japón hay solo dos tipos de abejas melíferas: la abeja occidental y la abeja japonesa.
De ellas, el 99.9% de la miel que circula en el mercado proviene de la abeja occidental, y solo el 0.1% procede de la abeja japonesa.
La abeja occidental es experta en recolectar grandes cantidades de néctar de una sola flor (como la acacia), mientras que la abeja japonesa produce una miel multifloral aromática al reunir néctar de diversas flores. Esa rareza y su sabor abundante hacen que la miel de la abeja japonesa sea más cara.
La desventaja de la apicultura con abejas melíferas japonesas es que la cantidad de miel que se puede cosechar es abrumadoramente escasa.
Sólo se puede cosechar una vez al año y esa cantidad también es pequeña.
Además, son más débiles que las abejas europeas; cambios de temperatura pueden hacer que la colonia se escape, o los ácaros pueden aniquilarlas por completo.
A pesar de la baja producción de miel, requieren mucho trabajo, por lo que la mayoría de los apicultores eligen criar abejas europeas, que son relativamente más fáciles y producen mayores cantidades de miel.
Se dice que Einstein afirmó que "si las abejas se extinguieran, la humanidad se extinguiría en cuatro años", lo que muestra lo indispensables que son las abejas para la naturaleza. Sin embargo, la abeja japonesa está especialmente en peligro, y los apicultores se esfuerzan por protegerla.
El profesor, como presidente de una organización para la protección de la abeja japonesa, no solo se dedica a la apicultura, sino que también planta colza y castaños en terrenos baldíos y trabaja en crear un entorno donde las abejas puedan vivir con facilidad. Esta actividad genera un círculo virtuoso: al aumentar las abejas, la naturaleza se enriquece y, a su vez, las abejas vuelven a aumentar.
Los apicultores son profesionales en la cría de abejas, pero a menudo no son buenos transmitiendo el valor de su trabajo ni vendiendo; muchos nos dijeron «si pudiéramos delegar las ventas, podríamos dedicarnos por completo a la apicultura». Por eso sentimos la misión de dar a conocer ampliamente el valor de la abeja japonesa y encargarnos de su comercialización.
No solo en Japón: queremos vender la miel de la abeja japonesa, rara y de alto valor, en Estados Unidos, donde el consumo de miel es aproximadamente el doble que en Japón y las importaciones son las más altas del mundo. En un mercado con muchos productos de bajo precio procedentes de China, creemos que es posible diferenciarnos y encontrar oportunidades si ofrecemos miel escasa y de alto precio.
¿Conocen la miel de abeja japonesa?
La mayoría probablemente nunca ha oído hablar de ella y los que la han probado son prácticamente inexistentes.
Y no es de extrañar: las abejas japonesas solo viven en Japón, y aun dentro del país su cantidad en circulación es tan solo del 0.1%, por lo que se trata de una miel extremadamente valiosa.
Una vez que pruebes esta miel, notarás que su sabor difiere considerablemente de las mieles comunes; te sorprenderá su intensidad y profundidad.
Con esta campaña de crowdfunding queremos dar a conocer en el extranjero el exquisito sabor de la miel de abeja japonesa y las dificultades de la apicultura que la producen.
Tenemos una granja de cría de suzume (suppon) y esturiones en una zona rural llamada Ojiro-shi, en el distrito Mikata de la prefectura de Hyōgo, en la ciudad de Kami.
Alrededor hay muchos bosques y arrozales, y un río que atraviesa la localidad, un entorno lleno de naturaleza.
Al pensar en cómo aprovechar esta tierra tan rica en naturaleza, decidimos dedicarnos a la apicultura y producir miel.
Buscaba que un apicultor me enseñara cómo manejar la apicultura y contacté a un apicultor local; para mi sorpresa, quien respondió al teléfono fue nuestro profesor de la escuela secundaria.
El profesor se jubiló dos años después de que nosotros nos graduamos y lleva más de 10 años trabajando como apicultor.
Y no es cualquier apicultor: tiene más de 100 colmenas de Abeja japonesa y más de 200 discípulos, siendo el apicultor de Abeja japonesa más reconocido de Japón.
En Japón hay solo dos tipos de abejas melíferas: la abeja occidental y la abeja japonesa.
De ellas, el 99.9% de la miel que circula en el mercado proviene de la abeja occidental, y solo el 0.1% procede de la abeja japonesa.
La abeja occidental es experta en recolectar grandes cantidades de néctar de una sola flor (como la acacia), mientras que la abeja japonesa produce una miel multifloral aromática al reunir néctar de diversas flores. Esa rareza y su sabor abundante hacen que la miel de la abeja japonesa sea más cara.
La desventaja de la apicultura con abejas melíferas japonesas es que la cantidad de miel que se puede cosechar es abrumadoramente escasa.
Sólo se puede cosechar una vez al año y esa cantidad también es pequeña.
Además, son más débiles que las abejas europeas; cambios de temperatura pueden hacer que la colonia se escape, o los ácaros pueden aniquilarlas por completo.
A pesar de la baja producción de miel, requieren mucho trabajo, por lo que la mayoría de los apicultores eligen criar abejas europeas, que son relativamente más fáciles y producen mayores cantidades de miel.
Se dice que Einstein afirmó que "si las abejas se extinguieran, la humanidad se extinguiría en cuatro años", lo que muestra lo indispensables que son las abejas para la naturaleza. Sin embargo, la abeja japonesa está especialmente en peligro, y los apicultores se esfuerzan por protegerla.
El profesor, como presidente de una organización para la protección de la abeja japonesa, no solo se dedica a la apicultura, sino que también planta colza y castaños en terrenos baldíos y trabaja en crear un entorno donde las abejas puedan vivir con facilidad. Esta actividad genera un círculo virtuoso: al aumentar las abejas, la naturaleza se enriquece y, a su vez, las abejas vuelven a aumentar.
Los apicultores son profesionales en la cría de abejas, pero a menudo no son buenos transmitiendo el valor de su trabajo ni vendiendo; muchos nos dijeron «si pudiéramos delegar las ventas, podríamos dedicarnos por completo a la apicultura». Por eso sentimos la misión de dar a conocer ampliamente el valor de la abeja japonesa y encargarnos de su comercialización.
No solo en Japón: queremos vender la miel de la abeja japonesa, rara y de alto valor, en Estados Unidos, donde el consumo de miel es aproximadamente el doble que en Japón y las importaciones son las más altas del mundo. En un mercado con muchos productos de bajo precio procedentes de China, creemos que es posible diferenciarnos y encontrar oportunidades si ofrecemos miel escasa y de alto precio.
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