「日本ミツバチとは、どんな蜂なのだろう」——はちみつを選ぶとき、そんな疑問を持つ方は少なくありません。日本ミツバチは、古くから日本の山野で自然とともに生きてきた在来種のミツバチです。この記事では、その生態や西洋ミツバチとの違い、養蜂の特徴を丁寧にご紹介します。あわせて、鳥取県大山（だいせん）の恵みから生まれる、はちみつの物語にも触れていきます。 日本ミツバチとは — 日本の山野に息づく在来種...
日本の養蜂文化をたどる｜鳥取県大山の風土と日本ミツバチの営み
日本の食卓に古くから寄り添ってきた、はちみつ。その一滴の背景には、長い年月をかけて育まれてきた日本の養蜂文化があります。この記事では、日本における養蜂の歩みと現在の姿を紹介しながら、鳥取県大山（だいせん）で受け継がれる日本ミツバチの営みに目を向けていきます。自然と人が寄り添う、静かな営みの物語をたどってみましょう。 日本の養蜂の歴史をたどる 日本では古くからはちみつが親しまれ、養蜂の営みは...
はちみつで喉をいたわる方法とは｜鳥取県大山産・日本ミツバチのはちみつ
空気が乾く季節や、声をよく使った日の夜。ふと喉のことが気になる瞬間は、誰しもにあるものです。そんなとき、古くから人々の暮らしに寄り添ってきたのがはちみつでした。この記事では、はちみつで喉をいたわるための取り入れ方を、鳥取県・大山産の日本ミツバチのはちみつとともに、やさしくご紹介します。 はちみつと喉ケアの、長い親しみの歴史 はちみつは、世界の各地で何千年ものあいだ食卓や暮らしに取り入れられ...
日本ミツバチのはちみつの特徴とは｜鳥取県大山の自然が育む希少なはちみつ
「日本ミツバチのはちみつには、どんな特徴があるのだろう」 そう思って検索された方も多いのではないでしょうか。スーパーで見かける一般的なはちみつとは、味わいも背景にある営みも少し異なります。この記事では、日本ミツバチのはちみつの特徴を、味・香り・製法・希少性の観点からていねいにご紹介します。鳥取県・大山（だいせん）で続く小さな養蜂の物語とともに、ゆっくりお読みください。 日本ミツバチのはちみつ...
日本みつばちの未来をつなぐ—Kickstarterプロジェクトを9月30日より開始します！
プロジェクトページはこちら 👉 Kickstarterプロジェクトページ 〜日本にしかいない「日本みつばち」の希少なはちみつを世界へ〜 皆さま、いつも温かいご支援をありがとうございます。私たち「Japanese Honebee」は、日本みつばち専門の養蜂家として活動しています。 前回のKickstarter第一弾プロジェクトでは、なんと 384名もの方々からご支援をいただき、4,325,...
最近、街や公園であまりミツバチを見かけなくなったなと感じたことはありませんか？ 小さな体で花から花へ飛び回る日本ミツバチは、実は私たちの生活や自然環境に欠かせない存在です。 しかし、近年はその数が少しずつ減ってきていると言われています。 本日は、日本ミツバチが持つ重要な役割となぜ減少しているのか、その原因についてご紹介します。 日本ミツバチの重要性 日本ミツバチは、私たちの食生活や自...
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